安徽瑞思威尔科技有限公司 
研究主题：白酒 酒醅 酒样 窖泥 大曲
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 交通运输类 建筑类
- 基于全二维气相色谱-飞行时间质谱分析对古井贡酒健康功能成分的研究
- 1
- 《酿酒科技》安徽瑞思威尔科技有限公司;安徽省固态发酵工程技术研究中心 李安军 徐祥浩 汤有宏 刘国英 高江婧 姜利 出版年：2016
- 关键词：全二维气相色谱-飞行时间质谱 顶空固相微萃取 古井贡酒 健康成分
- 中高温大曲制作过程中火圈真菌菌群演替规律及其风味功能
- 2
- 《微生物学通报》工业生物技术教育部重点实验室江南大学;安徽古井贡酒股份有限公司;安徽瑞思威尔科技有限公司 周天慈 孙佳 朱雨婕 何宏魁 周庆伍 曹润洁 马叶胜 杜海 徐岩 出版年：2021
- 关键词：中高温大曲火圈 真菌 内转录间隔区扩增子测序 顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联用 理化参数 群落结构与演替规律
- 窖泥理化指标与微生物含量相关性研究
- 3
- 《酿酒》安徽古井贡酒股份有限公司;安徽省固态发酵工程技术研究中心;安徽瑞思威尔科技有限公司 何宏魁 宰红玉 李安军 李静心 出版年：2019
- 关键词：浓香型白酒 窖泥微生物含量 窖泥理化指标
- 探索新时代白酒可持续发展的途径
- 4
- 《酿酒》安徽古井贡酒股份有限公司;安徽省固态发酵工程技术研究中心;安徽瑞思威尔科技有限公司 吴翠芳 刘国英 何宏魁 出版年：2018
- 关键词：白酒 可持续发展 方向
- 低度白酒品质提升技术研究进展
- 5
- 《酿酒》安徽古井贡酒股份有限公司;安徽省固态发酵工程技术研究中心;安徽瑞思威尔科技有限公司 叶方平 汤有宏 刘国英 出版年：2017
- 关键词：低度白酒 品质提升技术 基酒 除浊 勾调
- 黄精枸杞酒的有效成分及稳定性探究
- 6
- 《酿酒》安徽古井贡酒股份有限公司;安徽省固态发酵工程技术研究中心;安徽瑞思威尔科技有限公司 王玉良 陆玮 刘智慧 刘国英 汤有宏 出版年：2017
- 关键词：黄精 枸杞 总黄酮 总皂苷 多糖 稳定性
- “增己降乳”组合菌制剂在浓香型白酒中的应用研究
- 7
- 《酿酒科技》安徽瑞思威尔科技有限公司;安徽省固态发酵工程技术研究中心;安徽古井贡酒股份有限公司 何宏魁 曹润洁 周庆伍 李安军 汤有宏 张光耀 出版年：2021
- 关键词：己酸乙酯 混菌制剂 浓香型白酒 固态发酵
- 茅台镇8家酒企高温大曲的群落结构及其空间特征
- 8
- 《轻工学报》安徽瑞思威尔科技有限公司;安徽古井贡酒股份有限公司 马叶胜 余苗 王冕 曹润洁 何宏魁 马金同 叶方平 出版年：2023
- 关键词：高温大曲 高通量测序 群落结构 冗余分析 主成分分析
- 古井桃花曲中一株酵母菌的鉴定及其发酵代谢产物分析
- 9
- 《酿酒》安徽古井贡酒股份有限公司;安徽省固态发酵工程技术研究中心;安徽瑞思威尔科技有限公司 董琪 汤有宏 李晓欢 侯素丽 出版年：2018
- 关键词：古井桃花曲 酵母菌 鉴定 发酵代谢产物 乙酸乙酯
- 堆积酒醅中酵母菌代谢的分析研究
- 10
- 《酿酒科技》安徽古井贡酒股份有限公司;安徽瑞思威尔科技有限公司 曹润洁 周鹏磊 何宏魁 李安军 汤有宏 芮君君 出版年：2021
- 关键词：堆积酒醅 酵母菌 筛选 代谢
