浙江经贸职业技术学院应用工程系 
研究主题：教学改革 高职 抗氧化 抗氧化活性 茶多酚
研究学科：轻工类 机械类 自动化类 生物科学类 交通运输类
- 竹笋深加工利用技术现状及趋势 ( EI收录)
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- 《林业科学》浙江经贸职业技术学院应用工程系;浙江大学生物系统工程与食品科学学院 黄伟素 陆柏益 出版年：2008
- 关键词：竹笋 深加工利用 次生代谢产物 膳食纤维 含氮化合物
- 鲜切果蔬品质劣变影响因素及其可能机理 ( EI收录)
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- 《食品科学》浙江医药高等专科学校生物与食品系;南京农业大学食品科技学院;浙江经贸职业技术学院应用工程系 罗海波 何雄 包永华 戴云云 郁志芳 出版年：2012
- 关键词：鲜切果蔬 品质劣变 生理生化 机理
- 食品级Pickering乳液的研究进展 ( EI收录)
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- 《食品科学》浙江大学生物系统工程与食品科学学院;金华市质量技术监督检测院;浙江经贸职业技术学院应用工程系 李海明 杨盛 韦何雯 阙斐 徐广伟 董晓尉 张辉 冯凤琴 出版年：2015
- 关键词：Pickering乳液 纳米粒子 粒子稳定 缓释 载运体系
- 香榧籽油的超临界萃取及其脂肪酸组成的比较分析研究 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》浙江经贸职业技术学院应用工程系 阙斐 张星海 赵粼 出版年：2013
- 关键词：超临界二氧化碳流体萃取 香榧籽油 脂肪酸 金松酸 植物油
- 保健黄酒抗氧化活性及其中酚类物质的比较
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- 《中国酿造》浙江经贸职业技术学院应用工程系 阙斐 张星海 龚恕 赵粼 出版年：2008
- 关键词：黄酒 抗氧化 酚类
- 青梅果产品的开发现状和发展趋势
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- 《食品工业科技》浙江经贸职业技术学院应用工程系 黄伟素 潘秋月 高一勇 出版年：2011
- 关键词：青梅果 开发 饮料 保健食品
- 茶多酚与绿原酸生物活性的比较研究
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- 《茶叶科学》浙江经贸职业技术学院应用工程系;浙江大学茶学系 张星海 王岳飞 出版年：2007
- 关键词：茶多酚 绿原酸 抗氧化 自由基 抗菌
- HPLC测定丹参提取物中丹酚酸A含量
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- 《中国现代应用药学》正大青春宝药业有限公司;浙江经贸职业技术学院应用工程系 尉萍萍 赵粼 出版年：2008
- 关键词：高效液相色谱法 丹参 丹酚酸A 含量测定
- 高职生物制药技术专业核心技能与课程体系设置
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- 《考试周刊》浙江经贸职业技术学院应用工程系 秦钢 出版年：2007
- 关键词：高职 生物制药技术 核心技能 课程体系
- 蓝莓花青素保健饮品加工工艺研究
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- 《保鲜与加工》浙江经贸职业技术学院应用工程系 黄涵年 陆梦杰 叶素丹 出版年：2022
- 关键词：蓝莓 花青素 保健饮品 加工工艺 稳定性
