大连工业大学信息科学与工程学院光子学研究所

研究主题：高光谱成像偏振牛肉品质牛肉色泽

研究学科：机械类

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基于偏振高光谱成像的牛肉品质多参数预测: 1; 《光谱学与光谱分析》大连工业大学信息科学与工程学院光子学研究所;大连工业大学食品学院;中国科学院长春光学精密机械与物理研究所宋亚芳卜祥涛李娜李亚红李德阳张云翠赵宇出版年：2025; 国家自然科学基金项目(11904044);辽宁省教育厅面上项目(JYTMS20230424);辽宁省科技厅科技计划联合计划项目(1731913170065)资助。; 由于传统检测牛肉品质方法存在破坏样本的缺点,导致无法对同一样本进行多次检测,且操作复杂、检测结果滞后,难以满足现代食品安全检测无损快速响应的需求。为解决传统检测方法存在操作复杂、破坏性大、检测滞后性等问题,偏振高光谱成像...; 关键词：高光谱偏振牛肉预测模型色泽质构

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