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通化师范学院食品科学与工程学院吉林省长白山食用植物资源开发工程中心

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研究主题：抗氧化响应面法 IMS 计量学分析活度

研究学科：

被引量：1H指数：1北大核心: 3

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基于HS-GC-IMS结合化学计量学分析不同人参制品挥发性成分差异: 1; 《分析测试学报》通化师范学院食品科学与工程学院;吉林人参研究院袁永旭张敏景姜瑞平董宇邱春旺裴世春崔艳艳李明出版年：2025; 国家重点研发计划“科技助力经济2020”重点专项(SQ2020YFF0407692-2020);吉林省教育厅科学研究项目(JJKH20230594)。; 该研究利用顶空-气相色谱-离子迁移谱(HS-GC-IMS)技术,结合化学计量法和相对气味活度值(ROAV)对鲜参(FCG)、生晒参(WG)、大力参(DG)、红参(RG)和糖参(SG)5种人参制品的挥发性成分进行差异分析。...; 关键词：人参制品顶空-气相色谱-离子迁移谱(HS-GC-IMS) 挥发性成分化学计量法相对气味活度值(ROAV)

柳蒿多酚的提取工艺优化及其抗氧化研究: 2; 《饲料工业》通化师范学院食品科学与工程学院;吉林双正医疗科技有限公司崔艳艳朱金鑫郭明坤张敏景栾秀殊刘奕彤裴世春何文兵出版年：2025; 国家重点研发计划“科技助力经济2020”重点专项[SQ2020YFF0407692-2020];吉林省科技厅项目[YDZL202201ZYTS664]。; 研究旨在从柳蒿中提取并纯化多酚类化合物,分析其理化性质及结构,并探究其对油脂的抗氧化活性。利用单因素试验结合响应面优化,确定柳蒿多酚的最佳提取工艺,采用紫外光谱(UV)和傅里叶变换红外光谱(FT-IR)分析其结构,并通过...; 关键词：响应面法柳蒿多酚提取工艺结构表征抗氧化

磨盘草多糖的提取工艺优化、结构表征及其抗氧化活性: 3; 《饲料研究》通化师范学院食品科学与工程学院吉林省长白山食用植物资源开发工程中心;通化师范学院抗体开发吉林省校企联合技术创新实验室吉林省双正诊断用单克隆抗体科学家工作室袁永旭闫馨慈吕炀周扬何文兵夏光辉裴世春出版年：2025; 国家重点研发计划“科技助力经济2020”重点专项(项目编号:SQ2020YFF0407692-2020);吉林省科技厅项目(项目编号:YDZL202201ZYTS664);通化师范学院科研基金项目(项目编号:2024032ND)。; 以磨盘草多糖提取率为评价指标,采用单因素试验和响应面法优化磨盘草多糖的水提工艺,利用紫外光谱(UV)、傅里叶变换红外光谱(FT-IR)、粒径与Zeta电位仪和扫描电子显微镜(SEM)对其结构进行表征,并对其体外抗氧化活性...; 关键词：磨盘草多糖响应面法提取工艺结构表征抗氧化

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