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天津农学院食品科学与生物工程学院国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心 收藏

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研究主题:凝胶特性    N-亚硝胺    鱼糜    漂洗    豆腐    

研究学科:轻工类    

被引量:171H指数:8EI: 3 北大核心: 24 CSCD: 3

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