北京红星股份有限公司 
研究主题：酒瓶 包装盒 红星二锅头 白酒 清香型白酒
研究学科：轻工类 经济学类 自动化类 环境科学与工程类 建筑类
- 不同酒曲酶系与发酵性能的比较研究
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- 《酿酒科技》北京联合大学应用文理学院;中国食品发酵工业研究院;北京红星股份有限公司;湖南德山酒业有限公司;甘肃皇台酿造(集团)有限责任公司;湖南文理学院;中国科学院生态环境研究中心;北京联合大学师范学院 李祖明 王德良 马美荣 刘世云 李玉辉 黄建韶 白志辉 游雅静 出版年：2010
- 关键词：清香型酒曲 浓香型酒曲 酶系 发酵性能
- 高产乙酸乙酯酵母菌筛选及固态发酵应用研究
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- 《中国酿造》北京红星股份有限公司 刘小改 马美荣 周林艳 王小伟 张坤 出版年：2020
- 关键词：酵母菌 乙酸乙酯 白酒 固态发酵 应用
- 红曲霉在白酒生产中应用研究现状
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- 《酿酒科技》北京红星股份有限公司;北京红星股份有限公司一分公司;北京农学院 马美荣 梁洪艳 王春娜 出版年：2004
- 关键词：白酒 红曲霉 强化大曲 酯化酶
- 两种扣囊复膜酵母在清香型麸曲白酒生产中的应用
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- 《食品工业科技》北京红星股份有限公司 马美荣 刘小改 李洪媛 周林艳 单群 王小伟 张坤 出版年：2021
- 关键词：扣囊复膜酵母 性能分析 麸曲白酒 应用 感官品质
- 全二维气相色谱-飞行时间质谱解析红星清香型白酒风味成分特征
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- 《酿酒科技》北京红星股份有限公司 谭昊 聂建光 杜艳红 陈思佳 李晓 李婷婷 李斯迈 出版年：2022
- 关键词：全二维气相色谱-飞行时间质谱 挥发性成分 主成分分析 正交最小偏二乘法
- 建立健全全面预算管理体系 助力企业快速发展——以北京红星股份有限公司为例
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- 《会计之友》北京红星股份有限公司 李俊杰 出版年：2011
- 关键词：全面预算 助力 企业发展
- 萃取技术结合气相色谱-质谱联用技术剖析红星二锅头酒中的香味成分
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- 《酿酒》北京红星股份有限公司 杜艳红 聂建光 王超 出版年：2010
- 关键词：浸入式固相微萃取(DI-SPME) 液液萃取(LLE) 气相色谱-质谱联用(GC-MS)
- 扣囊复膜酵母在白酒生产中的应用研究进展
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- 《酿酒科技》北京红星股份有限公司 王乃军 马美荣 出版年：2023
- 关键词：扣囊复膜酵母 风味物质 酶 应用
- 清香型大曲中产香细菌的分离筛选及鉴定
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- 《中国酿造》北京红星股份有限公司 刘小改 李洪媛 周林艳 袁媛 李博艺 王小伟 张坤 出版年：2022
- 关键词：清香型大曲 产香细菌 分离 筛选 鉴定
- 清香型白酒贮存过程中主要微量成分变化规律的研究
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- 《酿酒科技》北京红星股份有限公司 李晓 杜艳红 聂建光 谭昊 李婷婷 陈思佳 单群 王珊 出版年：2022
- 关键词：清香型白酒 贮存 微量成分
