江苏大学生物与环境工程学院 
研究主题：近红外光谱 银杏酸 计算机视觉 高效液相色谱法 分光光度法
研究学科：轻工类 环境科学与工程类 自动化类 生物科学类 机械类
被引量：7,768H指数：44WOS: 54 EI: 168 北大核心: 377 CSCD: 282 RDFYBKZL: 1
- 桑叶的化学成分及其药理作用研究进展 ( EI收录)
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- 《江苏大学学报（自然科学版）》江苏大学生物与环境工程学院 欧阳臻 陈钧 出版年：2003
- 关键词：桑叶 化学成分 药理作用
- TPA质构分析及测试条件对苹果TPA质构分析的影响 ( EI收录)
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- 《食品科学》江苏大学生物与环境工程学院 姜松 王海鸥 出版年：2004
- 关键词：TPA 质构 压缩程度 压缩速率
- 果胶酶对草莓果汁澄清效果的研究 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》宁波大学食品科学与工程系;江苏大学生物与环境工程学院 王鸿飞 李和生 马海乐 孙玉喜 黄静 出版年：2003
- 关键词：果胶酶 草蘩果汁 澄清 工艺参数
- 非等间距序列的灰色模型
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- 《数学的实践与认识》江苏大学理学院力学系;江苏大学生物与环境工程学院;盐城师范学院数学系 王钟羡 吴春笃 史雪荣 出版年：2003
- 关键词：非等间距序列 灰色模型 灰色系统理论 白化微分方程
- 食品质地及其TPA测试
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- 《食品研究与开发》江苏大学生物与环境工程学院 吴洪华 姜松 出版年：2005
- 关键词：食品质地 质地多面剖析 TPA 食品工业 质地 测试 客观评价方法 质量认证体系 食品行业 食品业
- GM(1,1)改进模型及其应用
- 6
- 《数学的实践与认识》江苏大学理学院力学系;江苏大学生物与环境工程学院 王钟羡 吴春笃 出版年：2003
- 关键词：灰色模型 GM(1,1)模型 白化微分方程 精度 预测误差 适用范围 背景值 应用 逐步试凑法
- 质构分析(TPA)及测试条件对面包品质的影响
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- 《粮油食品科技》江苏大学生物与环境工程学院 王海鸥 姜松 出版年：2004
- 关键词：质构分析 测试条件 面包品质 压缩程度 压缩速率
- 基于HIS颜色特征的田间成熟番茄识别技术 ( EI收录)
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- 《农业机械学报》江苏大学生物与环境工程学院;江西农业大学工学院 赵杰文 刘木华 杨国彬 出版年：2004
- 关键词：HIS颜色特征 田间成熟度 番茄 识别技术
- 泡菜工业化生产的研究进展
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- 《食品科技》江苏大学生物与环境工程学院 陈仲翔 董英 出版年：2004
- 关键词：泡菜 乳酸菌 直投式
- 利用近红外漫反射光谱技术进行苹果糖度无损检测的研究 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》江苏大学生物与环境工程学院 赵杰文 张海东 刘木华 出版年：2005
- 关键词：苹果 糖度 近红外光谱 主成分回归法(PCR) 偏最小二乘法(PLS)
