徐州工程学院食品生物工程学院 
研究主题：牛蒡 多糖 抗氧化活性 抗氧化性 响应曲面法
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 经济学类 自动化类
- 蝉拟青霉菌丝体与天然蝉花中化学成分的比较分析
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- 《菌物学报》安徽省微生物防治重点实验室安徽农业大学;广州市泰宗贸易有限公司;徐州工程学院食品工程系 葛飞 夏成润 李春如 丁婷 邵颖 樊美珍 出版年：2007
- 关键词：虫生真菌 虫草 液体发酵 生物活性
- 黄酮类化合物的保健作用
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- 《中国食物与营养》江苏徐州工程学院食品工程系 宋慧 李勇 出版年：2004
- 关键词：黄酮类化合物 双黄酮 异黄酮类 保健作用 黄酮醇 早期 查耳酮 吡喃酮 苯基 黄烷酮
- 益智仁总黄酮超声辅助提取工艺优化及其抗氧化活性 ( EI收录)
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- 《食品科学》徐州工程学院食品(生物)工程学院;江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室 郑义 邵颖 陈安徽 张娜娜 出版年：2014
- 关键词：益智仁 总黄酮 超声辅助提取 抗氧化活性
- 我国水产品质量安全问题及对策研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》徐州工程学院食品学院;徐州市生物食品加工工程技术研究中心 孙月娥 李超 王卫东 出版年：2009
- 关键词：水产品 质量安全 问题 对策
- 槐花提取物抗氧化性能研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》徐州工程学院食品学院 马利华 贺菊萍 秦卫东 王萍 刘鸿源 出版年：2007
- 关键词：槐花 黄酮 抗氧化活性
- 超声结合酶法提取生姜中水溶性膳食纤维及其功能性研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》徐州工程学院食品(生物)工程学院 苗敬芝 冯金和 董玉玮 出版年：2011
- 关键词：生姜 水溶性膳食纤维 超声 酸性纤维素酶 功能性
- 原花青素提取方法的研究进展
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- 《粮油加工》徐州工程学院食品工程学院 李超 王卫东 出版年：2009
- 关键词：原花青素 提取方法 研究进展
- 高良姜多糖提取工艺优化及其抗氧化活性 ( EI收录)
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- 《食品科学》徐州工程学院食品(生物)工程学院;江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室 郑义 王卫东 李勇 朱园园 郭静 出版年：2014
- 关键词：高良姜 多糖 响应面法 抗氧化活性
- 超声波-微波协同提取牛蒡中类胡萝卜素
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- 《食品研究与开发》徐州工程学院食品系 马利华 秦卫东 戴晓娟 出版年：2007
- 关键词：牛蒡 类胡萝卜素 超声波-微波协同萃取
- 高效液相色谱-串联质谱法分离鉴定黑莓花色苷 ( EI收录)
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- 《食品科学》徐州工程学院食品工程学院;江南大学食品学院 王卫东 李超 许时婴 出版年：2009
- 关键词：黑莓 花色苷 高效液相色谱-串连质谱(HPLC/ESI-MS/MS)
