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淮海工学院食品科学与工程学院 收藏

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研究主题:绿原酸    牛蒡    中绿原酸    黄酮    山楂叶    

研究学科:轻工类    

被引量:26H指数:4EI: 2 北大核心: 4 CSCD: 2

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正交试验优化纤维素酶法提取牛蒡根皮中绿原酸工艺 ( EI收录)
1
《食品科学》淮海工学院食品科学与工程学院 林春梅 周鸣谦  出版年:2013
江苏省产学研联合创新资金计划项目(BY2010127);连云港市农业攻关计划项目(CN0905)
目的:研究纤维素酶法提取牛蒡根皮中绿原酸的提取工艺。方法:通过单因素试验探讨纤维素酶用量、料液比、酶解温度、酶解时间、pH值对绿原酸提取率的影响,并通过正交试验对影响绿原酸提取率的参数进行优化。结果表明牛蒡根皮中绿原酸提...
关键词:牛蒡 绿原酸 提取  
山楂叶·果和籽提取物抑菌作用研究
2
《安徽农业科学》淮海工学院食品科学与工程学院 林春梅 刘云鹤 周鸣谦  出版年:2011
连云港市农业攻关计划项目(CN0905)
[目的]研究山楂叶、果和籽提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和黑曲霉的抑制作用,为天然食物添加剂研发提供参考。[方法]70%乙醇提取山楂叶、果和籽中的黄酮类物质,采用分光光光度法测定其含量,并对其抑菌作用进行...
关键词:山楂 黄酮 抑菌
超临界CO_2萃取黑莓籽油及其成分分析 ( EI收录)
3
《食品科学》淮海工学院食品科学与工程学院 周鸣谦 刘云鹤 林春梅  出版年:2012
江苏省产学研联合创新资金计划项目(BY2010127);连云港市农业攻关计划项目(CN0905)
目的:以黑莓籽为原料,用超临界CO2萃取法提取黑莓籽油,并测定其成分。方法:采用超临界CO2萃取方法提取黑莓籽油,通过正交试验对影响提取过程的参数进行优化,确定黑莓籽油提取的最佳工艺条件,并用气相色谱-质谱法分析黑莓籽油...
关键词:超临界CO2 萃取 黑莓籽油 气相色谱-质谱 脂肪酸
牛蒡根中绿原酸提取工艺的优化
4
《山东农业科学》淮海工学院食品科学与工程学院 林春梅  出版年:2012
连云港市农业攻关计划项目(CN0905)
研究了醇法提取牛蒡根绿原酸的工艺。通过单因素试验探讨甲醇浓度、温度、时间、pH值对绿原酸提取率的影响,并通过正交试验对影响绿原酸提取率的参数进行优化。结果表明:牛蒡根绿原酸提取的最佳工艺条件为:甲醇浓度40%、温度60℃...
关键词:牛蒡 绿原酸 提取  
山楂叶·果和籽提取液抗氧化性研究
5
《安徽农业科学》淮海工学院食品科学与工程学院 林春梅  出版年:2011
[目的]研究山楂叶、果和籽提取液及其与BHT协同的抗氧化能力,为天然抗氧化剂的研发提供参考。[方法]以70%乙醇提取山楂叶、果和籽中的黄酮类物质,采用分光光度法测定其含量,并对其抗氧化性进行了研究。[结果]山楂叶、果和籽...
关键词:山楂 黄酮 抗氧化性
关于食品分析课程教学的一点体会
6
《科技创新导报》淮海工学院食品科学与工程学院 林春梅  出版年:2011
本文结合个人教学实践,从教学内容、教学方法和教学手段等方面,对食品分析课程教学过程进行思考总结,为更好的提高食品分析课程教学效果提供一点参考。
关键词:食品分析 教学 体会  
正交试验优化纤维素酶法提取牛蒡根皮中绿原酸工艺
7
中国(丰县)首届牛蒡产业国际高峰论坛 2019林春梅 周鸣谦  出版年:2019
目的:研究纤维素酶法提取牛蒡根皮中绿原酸的提取工艺.方法:通过单因素试验探讨纤维素酶用量、料液比、酶解温度、酶解时间、pH值对绿原酸提取率的影响,并通过正交试验对影响绿原酸提取率的参数进行优化.结果 表明牛蒡根皮中绿原酸...
关键词:牛蒡 绿原酸 提取  
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