全国乳品工业信息中心 
研究主题：乳业 ZMP 乳产量 乳制品 IDF
研究学科：轻工类 经济学类 生物科学类 自动化类 环境科学与工程类
- 模拟母乳及婴儿配方奶粉的研究
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- 《中国乳品工业》黑龙江乳业集团研发中心;黑龙江乳业集团实验厂;全国乳品工业信息中心;东北农业大学食品工程学院 姜中航 何卫加 付国红 孙志岩 张兰威 出版年：2002
- 关键词：模拟母乳 婴儿配方奶粉 营养 母乳 牛乳 功能因子
- 转谷氨酰胺酶在食品工业中的应用
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- 《食品工业科技》全国乳品工业信息中心;东北农业大学食品学院;黑龙江省完达山乳业股份有限公司 王鑫 姜瞻梅 韩利英 出版年：2003
- 关键词：转谷氨酰胺酶 食品工业 应用 反应机理 酶活力 测定方法
- 乳化剂和稳定剂在冰淇淋加工中的应用
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- 《中国乳品工业》全国乳品工业信息中心;黑龙江糖业集团总公司;哈尔滨市食品工业研究所 刘鹏 周萍 杨桂玲 出版年：2002
- 关键词：应用 乳化剂 稳定剂 冰淇淋
- 世界乳品科技研究状况
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- 《中国乳品工业》国家乳业工程技术研究中心;全国乳品工业信息中心 黄敏 刘鹏 出版年：2000
- 关键词：乳品 科技研究 食品物性学 组织方法
- 高效液相色谱/荧光检测法测定东北虎样品中的微量元素硒 ( EI收录)
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- 《分析化学》东北农业大学食品科学系;东北林业大学;国家乳制品质量监督检验中心;全国乳品工业信息中心 马莺 杨雪冬 刘波 杨思行 出版年：1998
- 关键词：HPLC 荧光法 东北虎 微量元素 硒 测定
- 2001年世界乳业状况
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- 《中国乳品工业》全国乳品工业信息中心 出版年：2002
- 关键词：2001年 世界 乳业 状况 产量 牛乳加工
- 2003年世界乳业形势
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- 《中国乳品工业》全国乳品工业信息中心 出版年：2004
- 关键词：2003年 世界 乳业 乳制品产量 乳产量 发展趋势
- 乳酮糖及其在食品上的应用
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- 《食品与机械》全国乳品工业信息中心 杨思行 吴昊 郑小平 蒋鸿波 出版年：1998
- 关键词：双歧杆菌增殖 乳酮糖 应用 食品
- 乳化剂在乳品加工中的应用(续)
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- 《中国乳品工业》全国乳品工业信息中心;汕头市食品研究所;黑龙江飞鹤乳业集团 刘鹏 杨朋 魏庆梅 吴松成 出版年：2000
- 关键词：乳化剂 乳品加工 应用 冰淇淋 稀奶油利口酒
- 调配凝固型酸奶
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- 《中国乳品工业》全国乳品工业信息中心;黑龙江摇蓝乳业股份有限公司;汕头市食品研究所 刘鹏 应如冰 杨朋 吴松成 出版年：2001
- 关键词：配制 凝固型酸奶 制作方法 产品配方 质量标准
