三全食品股份有限公司 
研究主题：包装袋 包装盒 汤圆 速冻 水饺
研究学科：轻工类 经济学类 自动化类 环境科学与工程类 机械类
- 质构仪在我国食品品质评价中的应用综述
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- 《食品工业科技》西北农林科技大学食品科学与工程学院;三全食品股份有限公司 贺丽霞 王敏 黄忠民 出版年：2011
- 关键词：质构 食品 品质评价
- BP神经网络结合有效积温预测速冻水饺变温冷藏货架期 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》河南农业大学食品科学技术学院;郑州市三全食品股份有限公司 潘治利 黄忠民 王娜 张卓 谢新华 索标 卢邦贵 艾志录 出版年：2012
- 关键词：贮藏 温度 品质调控 速冻水饺 货架期 BP神经网络
- 苦荞蛋白模拟消化产物抗氧化活性及组成研究 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》西北农林科技大学食品科学与工程学院;郑州三全食品股份有限公司技术中心 王兴 黄忠明 王莉 郝成常 王敏 出版年：2009
- 关键词：体外消化 苦荞蛋白质 抗氧化肽 凝胶分离
- 微生物预测模型研究及其在肉品工业中的应用
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- 《食品科技》河南农业大学食品科学技术学院;郑州三全食品股份有限公司 李苗云 朱应举 赵改名 出版年：2008
- 关键词：预测微生物 数学模型 肉品工业
- 脱酰胺马铃薯蛋白乳液的制备及其微流变特性 ( EI收录)
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- 《食品科学》郑州轻工业大学食品与生物工程学院;三全食品股份有限公司 刘兴丽 魏莹莹 张艳艳 王宏伟 冯志强 张华 出版年：2023
- 关键词：马铃薯蛋白 脱酰胺 乳液 微流变性能
- 食品添加剂在速冻水饺皮中的应用研究
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- 《食品科技》郑州市食品工程技术研究中心;郑州三全食品股份有限公司产品研发中心 姚建超 张洪涛 出版年：2004
- 关键词：食品添加剂 速冻水饺皮 品质改良
- 社会转型时期提高企业业财融合水平的具体策略研究
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- 《现代商业》三全食品股份有限公司 贾一颜 出版年：2019
- 关键词：社会转型时期 企业 业财融合 具体策略
- 沙蒿胶对糯米淀粉糊化特性和流变特性的影响
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- 《轻工学报》三全食品股份有限公司;郑州轻工业大学食品与生物工程学院/食品生产与安全河南省协同创新中心/河南省冷链食品质量安全控制重点实验室;郑州轻工业大学中原食品实验室 冯志强 余颜圃 王艳 孙建伟 刘兴丽 张艳艳 张华 王宏伟 出版年：2023
- 关键词：糯米淀粉 沙蒿胶 糊化特性 流变特性
- 湿热处理对大米淀粉流变特性的影响
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- 《食品工业科技》郑州轻工业大学食品与生物工程学院;河南省冷链食品质量安全控制重点实验室;三全食品股份有限公司 王艳 王宏伟 王凯旭 张艳艳 刘兴丽 张华 出版年：2021
- 关键词：湿热处理 大米淀粉 流变学特性
- 提取方法对金针菇菌根蛋白特性的影响 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》河南省农业科学院农副产品加工研究中心;三全食品股份有限公司;北京农业职业学院食品与生物工程系 张乐 王赵改 李鹏 李淑荣 出版年：2017
- 关键词：金针菇 碱法提取 超声辅助提取 蛋白 功能特性
