- 燕麦红曲黄酒的研制
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- 《中国酿造》苏州市新同里红酒业有限公司 汪建国 沈玉根 黄炎远 陆伟杰 薜成 出版年：2013
- 关键词：燕麦 红曲 黄酒 营养功能
- 生料酿酒在黄酒生产过程中的研究与应用前景
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- 《酿酒科技》嘉兴市食品药品检验检测院;苏州市新同里红酒业有限公司 奕水明 钱文捷 钱非 汪建国 出版年：2016
- 关键词：生料酿酒 黄酒 生产工艺 发酵机理 应用前景
- 稻米黄酒中风味物质的种类、构成与来源浅析
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- 《江苏调味副食品》苏州市新同里红酒业有限公司 汪建国 沈玉根 周志坚 陆伟杰 朱煜成 出版年：2010
- 关键词：稻米黄酒 成分种类 风味 生成途径 来源
- 黄酒机械制曲的应用研究
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- 《中国酿造》苏州市新同里红酒业有限公司 汪建国 贡培忠 甘莆兵 出版年：2013
- 关键词：机械制曲 块麦曲 优势
- 五色米养生红曲酒酿造工艺研究
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- 《江苏调味副食品》嘉兴市食品药品检验检测院;苏州市新同里红酒业有限公司 奕水明 钱非 汪建国 出版年：2015
- 关键词：五色米 喂饭法 三边发酵 养生红曲酒
- 台湾原住民的酿酒与酒文化
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- 《中国酿造》苏州市新同里红酒业有限公司 汪建国 出版年：2011
- 关键词：酿酒业 酒文化 台湾地区 原住民 小规模经营 蒸馏酒 大学 科技
- 陈府九香料酒的研发
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- 《江苏调味副食品》苏州市新同里红酒业有限公司 汪建国 沈玉根 黄炎远 周柱坚 甘莆兵 陆伟杰 出版年：2011
- 关键词：料酒 辛香料 酒基 配方
- 稻米黄酒中风味物质的种类、构成与来源浅析
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- 《山东食品发酵》苏州市新同里红酒业有限公司 汪建国 沈玉根 周志坚 陆伟杰 朱煜成 出版年：2010
- 关键词：稻米黄酒 成分种类 风味构成 生成途径 来源浅析
- 历史名酒屠苏酒的考证与挖掘研发
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- 《中国酿造》苏州市新同里红酒业有限公司 汪建国 吴晓兴 薜成 吴金华 沈燕 出版年：2013
- 关键词：屠苏酒 考证 挖掘研发 传承发扬
- 应用黄酒糟生产优质芝麻香型白酒的工艺研讨
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- 《中国酿造》苏州市新同里红酒业有限公司 汪建国 出版年：2010
- 关键词：黄酒糟 研究开发 芝麻香型白酒 品质提升
